skandinavisch geniessen
ØST.2 - Coffee | Breakfast | Lunch
Mit ØST.2 eröffnet ein Café, das die moderne nordische Küche neu interpretiert. Inspiriert von Skandinaviens kulinarischer Einfachheit, verbindet ØST.2 minimalistisches Design mit hochwertigen, ehrlichen Speisen. Das Highlight: Smørrebrød – das ikonische dänische Brot, kreativ und zeitgemäß serviert.
„Moderne nordische Küche an der Ostsee: ØST.2 bringt skandinavische Leichtigkeit auf den Teller“
Georg Bauch
Unsere Öffnungszeiten
| Montag | 11:00 – 18:00 |
|---|---|
| Dienstag | 11:00 – 18:00 |
| Mittwoch | 11:00 – 18:00 |
| Donnerstag | 11:00 – 18:00 |
| Freitag | 11:00 – 18:00 |
| Samstag | 11:00 – 18:00 |
| Sonntag | 11:00 – 18:00 |
einfach
Smørrebrød am Meer
In einer hellen, skandinavisch inspirierten Atmosphäre genießen Gäste nachhaltige, regionale Zutaten, die leicht, frisch und geschmacklich raffiniert kombiniert werden. ØST.2 steht für bewussten Genuss, nordische Ästhetik und eine entspannte Brunch-Kultur – ein Ort, an dem gutes Essen und skandinavische Lebensart zusammenkommen.
Seien Sie unser Gast
Tischreservierung
Für den besten Service reservieren Sie einen Tisch bei uns. So haben Sie keine Wartezeiten, auch wenn das Café stärker besucht ist.
skandinavisch!
Was ist Smørrebrød?
Der Begriff Smørrebrød stammt aus dem Dänischen und bedeutet wörtlich „Butterbrot“ (smør = Butter, brød = Brot). Ursprünglich war es ein einfaches Arbeiteressen, hat sich aber zu einer Delikatesse entwickelt. Die Basis ist meist dunkles Roggenbrot, das mit Butter bestrichen und mit Zutaten wie Hering, Garnelen, Roastbeef, Eiern oder Käse belegt wird – oft kunstvoll garniert mit frischen Kräutern, Saucen und Gemüse.
ØST.2 erhält die Einfachheit des Brotes und denkt das Konzept dennoch neu! Zum klassischen Roggenbrot gesellen sich moderne Brotsorten, als Belag werden von der Avocado bis zur Garnele neue Ufer erkundet.
gut geschlafen?
FRÜHSTÜCK FÜR HOTELGÄSTE
Ihr Frühstück in der Villa Astoria – für unsere Gäste steht das neu eröffnete Café zur Verfügung. Genuss auf höchstem Niveau – direkt im Souterrain des Boutique-Hotels.
Täglich ab 8 Uhr genießen Sie von herzhaft bis süß.
Und wenn es mal das “Besondere” sein soll? Sprechen Sie uns an und wir ermöglichen Ihnen gerne ein Smørrebrød in Ihrer Suite.
Ab 2025 eröffnet zudem unsere nordische Gastronomie. Im Restaurant ny dining werden Ihnen skandinavische Spezialitäten und Ausgefallenes zum Genuss geboten.